Уютный мир - Информационный портал

Климат
На побережье Греции субтропический климат выражен наиболее ярко. Это умеренно влажная зима и жаркое сухое лето. На островах климат мягче. Легкий морской бриз приглушает дневной зной. Влажность больше, чем на материке, но все-таки невелика, так что жара легко переносится. Особенно приятная погода — бархатный сезон — устанавливается в сентябре-октябре. В это время шторм маловероятен, море ласковое, а солнце не такое палящее. Зато в ноябре и декабре над Средиземным морем проносятся циклоны, идут дожди, нередко бывают грозы, часто штормит. Случается, что за день выпадает месячная норма осадков. Эгейское море способно проявпять скверный характер.

В западной части страны выпадает много дождей, здесь кпимат более влажный и мягкий. На востоке — в континентальной части и на островах — много солнечных дней и небо летом безоблачное

Таможня
Беспошлинно разрешены к ввозу личные вещи, продукты литания и напитки весом до 10 кг, 300 шт сигарет, 1,5 л крепких спиртных напитков или 2 л десертного вина, игральные карты — не более 2 колод (на игральные карты, как и на спички, в Греции введена государственная монополия). В Грецию можно ввозить неограниченное количество иностранной валюты и дорожных чеков, но сумма свыше 1000 USD декларируется.

Валюта
С 1 января 2002 г. денежной единицей Греции является евро (EUR). В наличное обращение были введены семь банкнот достоинством 5,10,20, 50,100, 200 и 500 EUR, две монеты достоинством 1 и 2EUR и шесть монет достоинством 1. 2. 5. 10. 20 и 50 евроцентов. До 2002 г. национальной валютой в стране была греческая драхма (GRD). Обменять валюту вы можете прямо в аэропорту — здесь курс обмена ниже, чем в большинстве банков, но выше, чем в отелях. Выгоднее всего менять валюту в обменных пунктах (Adalaktirio sinalagmatos).

Чаще всего принимаются к оплате кредитные карточки Visa, Diners. MasterCard и American Express, причем Visa наиболее популярна. Надо иметь в виду, что за предепами крупных городов кредитные карточки не попучили распространения. Вы практически не сможете пользоваться ими на островах (исключение составляют Крит. Родос. Миконос и Кос).

Спиртные напитки Греции
Существует огромное разнообразие греческих вин? начиная от легких белых, сладких или сухих, до розовых и красных, полусладких и сладких. Каждый район производит собственные вина. Вы можете найти их как в бутылках, так и в разлив (последние, как правило, дешевле, но не всегда хорошего качества). Одно из характерных греческих вин — рецина, имеющее специфический смолистый аромат. Из крепких напитков наиболее известны узо (uzo) — анисовая водка на виноградном спирту и раки (raki) — виноградная водка. Существуют рестораны под названием узери (uzerh, в которых подают именно эту выпивку — с разнообразными закусками. Но конечно же в вашем распоряжении и любые другие крепкие напитки. Кроме того, в Греции вы найдете все виды пива, как иностранного, так и местного производства, в бутылках и разливного. Из белых виноградных вин предлагаем попробовать Chateau Matsas. Tsandali, Aghioritiko. Strofilia; из розовых — Tsandali. Calligas: из красных — Naoussa Boutari. Hadjimihali. Chateau Karras. Обратите внимание на цикудью (сорт раки), которую делают на Крите.

Сегодняшняя Греция славится в основном сортами белого вина. Лучшими считаются самосские и родосские вина. Ненамного уступают им и вина с островов Хиос и Лесбос. Особенно славится терпкое вино с остстрова Санторин (Тира) из винограда, возделанного на вулканическом пепле. На весь мир известен греческий коньяк "Метакса". Здесь есть и плантации изюмных сортов винограда (коринки и султанины), а греческий изюм признании лучшим в мире.

Кухня Греции
Греческая еда вкусна и разнообразна, наиболее отважные могут найти в греческой кухне большое количество необычных, прекрасно приготовленных блюд.

Рыба, которая готовится различными способами, может быть самым вкусным блюдом вашего ужина. Рыба, которую море дарит грекам. — настоящий деликатес. Любимы греками барабулька, султанка, хамса, кефаль, ловят здесь и камбалу. Небольшая, покрытая красноватыми чешуйками барабулька — особое лакомство. "Кошки эту рыбу не едят!" — гордо говорят греки. Почему? А потому, что люди съедают ее всю — от хвоста до головы. Разумеется, ценятся омары, лангусты.

Праздничный стол не обходится без маринованного или запеченного в духовке осьминога. Осьминог — традиционное и сравнительно недорогое блюдо рыбных таверн. Ловят его с помощью трезубца или остроги, выманивая из-под камней. Обработка осьминогов — зрелище не для слабонервных. Сначала их швыряют в каменную лунку, затем хватают за щупальца и вырывают внутренности, а потом неистово бьют о каменные плиты. Издали это похоже на то, как хозяйка отбивает белье — обильно выделяющаяся из бедного моллюска белая пена увеличивает сходство. Оказывается. благодаря такой обработке смягчается мясо осьминога, из его органов удаляется вредная жидкость, а кроме того, с него легче содрать шкуру. Разделанных осьминогов подсушивают на солнце, после чего они попадают на кухню. Еще одним изпюбленным блюдом является мясо молодого барашка. Чаще всего бараньи ребрышки жарят на вертеле, или используют гриль, или же запекают в духовке. На Пасху принято жарить барана. К этому празднику готовят еще и шашлык из бараньих потрохов — кокореци. Но в таверне можно заказать кокореци в любое время года. Едят греки и другие виды мяса и птицы — говядину, свинину, цыплят. Блюда из них вы найдете в гриль-ресторанах (psistaria) или в шашлычных (suvlatsidiko). Множество блюд готовится из мясного фарша: судзукакья (что-то вроде люля-кебаба), котлеты, рубленые бифштексы. капустные голубцы, пастицьо — запеканка из мяса и макарон. Супов греки, как правило, не едят. Тем не менее их кухня знает и чечевичную похлебку, и фасолевый суп. Есть рыбный суп и бульон с лимонно-яичной заправкой. Кроме того, на Пасху в Страстную субботу, возвратясь из церкви, принято разговляться магирицей — супом из овечьих потрохов. Зато большое место в рационе занимают фрукты и овощи: апельсины, помидоры, огурцы, перец и конечно же оливки и маслины. В греческой кухне присутствует множество овощных блюд: плов со шпинатом, капустой или луком-пореем, овощные рагу, артишоки, довольно много блюд из бобовых — разных видов фасоли, чечевицы, гороха, нута. Чрезвычайно популярны пироги с разными начинками. Пирог I с сыром, например, можно купить практически везде, и чаще всего греки перекусывают именно им. Пекут пирожки со шпинатом и сыром, с пореем, тыквой, мясом, курятиной и т.д. Овощи и мясо  готовят с использованием томатного соуса и большого количества оливкового масла. Кроме того, греки любят разного рода макароны (больше всего — с жареным мясным фаршем), а также пиццу, которая продается на каждом шагу. Самые характерные греческие сладости — те, что в России принято называть "восточными": кадаифи, баклавас, галактобуреко. Их делают из слоеного теста и поливают сиропом. Кроме того, в греческих кондитерских (sakharoplastio) вы найдете любые виды пирожных, сладких кремов и мороженого. Еще один излюбленный греческий десерт, который можно заказать во многих ресторанах и тавернах — это йогурт с медом.

Чаепитие здесь трудно назвать национальным обычаем, чего не скажешь в отношении кофе. Вы должны обязательно его попробовать — греческий кофе, крепкий и черный, который подают в маленьких чашечках. Кофе готовят в джезве, на раскаленном углями песке: заливают холодной водой, сразу добавляют сахар и ставят на жар. Рецепт и искусство приготовления кофе греки унаследовали от турок — данный факт не вызывает сомнений. Тем не менее мы вам не советуем спрашивать "турецкий" кофе. Вы можете заказать греческий кофе "гликос" (очень сладкий), "метриос" (не очень сладкий) или "скетос" (кофе без сахара). В любом кафе можно также выпить растворимого кофе ("нэскафе"), эспрессо, кофе по-французски ("галлико").

Здесь пьют и холодный кофе ("кафе фрапэ"). Его готовят в шейкере. смешивая растворимый кофе, сахар и немного холодной воды или молока. Этот кофе удивительно приятно пить в жаркий день: он отлично утоляет жажду. Греки, в особенности критяне, известны своим долгожительством, и принято считать, что одним из объяснений этого феномена служит их здоровое питание.

Вода
В больших городах можно пить воду из-под крана, но в отдаленных районах, чтобы избежать кишечных заболеваний, этого делать не следует — лучше купите родниковую или минеральную воду в бутылках.

Гостеприимство
Греция всегда славилась своим гостеприимством, и если в последние годы ситуация несколько изменилась, то в этом стоит винить только индустрию туризма. Ваши греческие знакомые с удовольствием примут вас у себя и приложат все усилия, чтобы ваш отдых удался на славу. Но имейте в виду, что, если после того, как они оплатили счет в ресторане, не последует ответного приглашения, отношение к вам изменится.

Выбор отеля
Когда вы будете бронировать номер в отеле, имейте в виду, что категории отелей в Греции не совпадают с европейскими. Существуют категории: Luxe (европейские *****). А (европейские ****), В (европейские ***), С (европейские **). Цены меняются в зависимости от сезона, количества дней, проведенных в отеле, месторасположения отеля, а также типа здания, в котором расположен ваш номер (главный корпус, бунгало, вилла, бунгало на берегу моря, вилла VIP и т.д.).

Пляжи
Любителей позагорать и поплавать Греция порадует своими разнообразными и красивыми морскими пляжами. В туристических центрах пляжи хорошо обустроены. но вы можете найти и маленькие безлюдные оазисы, где в вас проснется душа Робинзона.
Если при вашем отеле нет пляжа, то стоит пойти на платный пляж, где вы сможете пользоваться различными удобствами и услугами (душ. туалет, кабинки для переодевания, лежаки и тенты, тренажеры и оборудование для занятий водными видами спорта, бар и парк, медицинское обслуживание).

Покупки
Традиционными сувенирами являются изделия местных ремесленников (керамика. тканые сумки, кожаные сандалии, ковры, ювелирные изделия, иконы). Не советуем вам приобретать сувениры в многочисленных ларьках, расположенных вдоль пляжей и на центральных улицах крупных городов, а также в магазинах, разместившихся в ваших отелях. Прежде чем купить скатерть или плетеный коврик, обязательно проверьте, ручная ли это работа. Если нет — вас жестоко обманывают и предлагают подделку, сделанную в Гонконге. Загляните лучше в маленькие магазинчики и мастерские ремесленников.

Кроме того, стоит обратить внимание на продукты питания, производством и экспортом которых занимается Греция: это оливковое масло, оливки и маслины, сыры, сухофрукты, чай из разнообразных трав, греческий кофе и конечно же узо, греческие вина и коньяк "Метакса". Во время сезонных распродаж (январь — февраль, август — сентябрь) вы сможете приобрести одежду по довольно низким ценам. Что касается обуви и изделий из кожи греческого производства, то они всегда хорошего качества и в течение всего года продаются по сравнительно невысоким ценам. Правда, стоит иметь в виду, что они не рассчитаны на наши морозы и слякоть.

Обращаем также ваше внимание на то, что Додеканесские острова являются свободной зоной, где цены на импортные товары значительно ниже. Мы советуем вам воспользоваться магазином беспошлинной торговли афинского аэропорта Элефтерьос Венизелос.

Такси
Найти такси в большом городе — не проблема. Однако в пути они обычно подбирают еще нескольких пассажиров, что вызывает определенное раздражение, когда торопишься. Вызов такси по телефону стоит дороже , но при этом машина полностью в вашем распоряжении. После полуночи тариф за километраж — двойной , так же, как и при поездках за город. Кроме того, на Пасху и Рождество вы обязаны оставить фиксированную сумму чаевых, которая указана на вывешенной в такси табличке. Такси останавливаются в любом месте. Если вы видите идущую машину — даже если в ней уже есть пассажир. — поднимите руку и громко кричите, куда вам ехать, как это делают сами греки. Платить нужно по счетчику. Обязательно проследите, включил ли таксист счетчик. Чтобы не оказаться обманутым, постарайтесь заранее узнать, сколько может стоить проезд по выбранному вами маршруту. В сельской местности оплата такси обычно осуществляется не по счетчику, а по договоренности.