Опасные диеты, сразу оговоримся, понятие условное. Вред здоровью может причинить любая диета, если она выбрана исключительно по принципу «как быстро похудеть» без предварительной консультации с диетологом, гастроэнтерологом, эндокринологом или терапевтом.
Вред диет в том, что практически каждая из них – это, как правило, стресс для организма: 
меняется привычный рацион и режим питания, баланс поступающих с едой белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов и даже жидкости.
Поэтому сидящим на диете рекомендуют принимать различные поливитаминные комплексы и биодобавки, а также не забывать о классических полутора-двух литрах чистой воды в день.
Вред монодиеты, быстрой диеты и голодания
Монодиеты предлагают на некоторое время ограничить свой рацион одним продуктом питания (реже с минимальным добавлением нескольких продуктов). Таких методик множество: все мы слышали об арбузной, грейпфрутовой, кефирной, рисовой, гречневой и даже шоколадной диетах. Быстрые диеты и голодание также обещают всего за 4–7 дней избавление от 5 до 10 килограммов. Результат достигается за счет того, что организм испытывает шок от резкой смены (обеднения) рациона, поэтому сидеть на монодиетах и экспресс-диетах рекомендуется не чаще 2–3 раз в год и желательно после консультации со специалистом.
В чем же вред таких диет? Наш организм нуждается в ежедневном полноценном наборе белков, жиров, углеводов и витаминов. Монодиеты, экспресс-диета и голодание лишают нас этого, вызывая стресс, снижение иммунитета, расстройство пищеварения. Организм, не получая нужных веществ из пищи, начинает буквально «поедать» себя: ухудшается состояние зубов, десен, волос и ногтей, мышечных тканей. На выход из диеты организм реагирует повышением аппетита, поэтому потерянные килограммы могут вернуться так же легко, как ушли, да еще с прибавкой. Любительницам быстрого похудения нужно всегда помнить, что при злоупотреблении вред от таких диет очень чреват для здоровья.
Вред «зеленой» диеты: вегетарианство
Вегетарианство подразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения либо частичный, когда разрешены яйца и молочные продукты (так называемое оволактовегетарианство). Это одна из самых древних систем питания, о вреде которой этические и врачебные споры идут по сей день. Официальная медицина все же против вегетарианства как типа питания на длительный срок, особенно для детей, подростков и беременных женщин.
Эта диета вредна для организма, так как в день человек должен употреблять много разнообразных продуктов, чтобы получить необходимое количество полезных веществ. Строгое ограничение в мясных и белковых продуктах приводит к недостатку витаминов группы В и многих микроэлементов – железа, цинка, кальция и других.
При вегетарианстве могут возникнуть проблемы со здоровьем – от анемии до более тяжелых заболеваний. Очень важно понимать, почему человек делает это. Если это религиозные или иные убеждения – это одно, а если дань моде, то это совсем другой вопрос, и тут стоит задуматься о вреде такой диеты для организма
Вред белковой диеты
К ним относится, например, система питания по Аткинсу, «кремлевка» (кремлевская диета) и голливудская диета. Суть этих минимальное потребление продуктов с углеводной составляющей. То есть Никаких макарон, минимум овощей и фруктов, максимум мяса и сосисок. Лишние килограммы, действительно, «тают». Но! Лицо приобретает землянистый оттенок, появляются вялость, тошнота, плохое настроение и упадок сил. А большое количество белка может стать привести к нарушению обмена веществ. Полное отсутствие углеводов и жира стимулируют организм синтезировать их заменители , чтобы компенсировать их недостаток. Но «контрафактные» углеводы перегружают печень, сердце и сосуды. К тому же у женщин, которые сидят на белковых диетах, шансы забеременеть снижаются на 20%
Вред детокс-диеты
Детокс-диета, или диета голливудских звезд, призывает добиваться стройности через очищение организма от токсинов. Она запрещает продукты рафинированные, содержащие жиры и синтетические составляющие, подвергшиеся сильной тепловой обработке. В день нужно потреблять не более 1 300 килокалорий и пить очищающий коктейль, в составе которого кленовый сироп, лимонный сок и кайенский перец.
«Черная пантера» Наоми Кемпбелл, певица Бейонсе, актриса Гвинет Пэлтроу и другие звезды выбирают детокс-диету. Она эффективна, но вредна: килограммы уходят, поскольку организм испытывает сильный стресс. Коктейльное «питание» без полноценных горячих завтраков и обедов никак не назовешь сбалансированным, а тут и до проблем с желудочно-кишечным трактом недалеко, так что голливудским красоткам стоит задуматься о вреде этой диеты.
Вред низкожировой диеты
Из вашего рациона исключаются все продукты, которые содержат жир. Сидя на такой диете Вы можите сбросить за неделю от 3 кг. НО! Если в дневном рационе приходится меньше 19% от общей калорийности, то в крови снижается уровент «хорошего» холестирина, который защищает сердце и сосуды от атеросклероа. Дефицит полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, например, приводит к заболеваниям мочеполовой системы, а иногда и к бесплодию. Кроме того, именно эти кислоты помогают организму усваивать жирорастворимые витамины: А, D, Е, К. Если еда полностью обезжирена, то печень не может нормально перерабатывать уже накопленный жир. Диетологи определили оптимальную долю жиров в дневном рационе - на них должно приходиться 35% суточной калорийности.
Вред диеты по группе крови
Диета по группе крови – изобретение американского врача Питера д'Адамо. По его теории, обладатели первой группы крови – мясоеды, второй – вегетарианцы, третьей – всеядные счастливцы, четвертой – любители экзотики (морепродуктов, водорослей, тофу).
Медики всего мира недоумевают: связь между группами крови и типом питания ничем не подтверждена, а эксперименты с рационом могут пагубно сказаться на физическом и даже психическом здоровье. Однако мода есть мода: диету по группе крови, не задумываясь о ее вреде, пробовали даже звезды – супермодели Миранда Керр, Наталья Водянова и актер Мэтью Перри.
Эта диета – скорее миф. Те, кто пробует ее, начинают худеть, но происходит это за счет того, что человек начинает следить за своим питанием и ограничивать себя в определенных продуктах. Как и при монодиетах, организм начинает испытывать недостаток питательных веществ, который сильно сказывается на организме и проявляется в виде нехорошего самочувствия, слабости и других недомоганий.
Вред сладкой диеты
Это избретение сладкоежек, которые мечтают похудеть, но так,чтобы можна было лопать сладости. Суть диеты: вы отказываетесь от нормальной пищи и весь день едите только конфеты, шоколад или мороженое (примерно 75 г в день). Но! Все это было бы прекрасно, но леденцовые атаки и шоколадная диета чреваты язвами, гастритами, нарушением водно-солевого и белково-липидного обмена, могут существенно навредить печени и поджелудочной железе. А лопать шоколадки при гипертонии и вовсе запрещено. Тонны холодного мороженного в лучшем случае приведут к простуде, а в худшем – к мочекаменной болезни.
Вред экспресс-диеты
О них обычно вспоминают перед днями рождения, свадьбами, отпусками. И все, что накапливалось месяцами иди даже годами хочется сбросить за какие-то 5-7 дней. Чтобы добиться хорошего результата нужно практически отказаться от еды. Но! Такие голодовки вызывают слабость, головную боль, тошноту и запор. Вряд ли в этом состоянии вы почувствуете себя счастливой, даже втиснувшись в любимое платье. И самое главное: чем короче и суровее диета, тем выше риск снова набрать вес в минимальные сроки!
• Если диета рассчитана на 1 неделю, риск снова набрать вес составляет 95%.
• Если диета рассчитана на 2 недели, риск снова набрать вес составляет 50-80%.
• Если диета рассчитана на 3 недели, риск снова набрать вес составляет 20-50%.
• Если диета рассчитана на 4 недели, риск снова набрать вес составляет 8-10%.
