на 4 порции
• мука пшеничная 1 стакан
• молоко 2стакана
• дрожжи 10 г
• яйца Зшт.
• масло сливочное 100 г
• сахар 1ч. ложка
• соль по вкусу
для припека:
• яйца вареные 2 шт.
• грибы вареные 50 г
■ Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте дрожжи, разведенные теплым молоком, муку, половину растопленного масла. Замесите тесто и поставьте для брожения в теплое место.
■ Яйца и грибы мелко порубите.
■ На разогретую с маслом сковороду положите часть припека и залейте его порцией теста, жарьте до образования корочки. Затем блин переверните и поджарьте с другой стороны.
